| 黄金蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 331克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里100千卡 | |||
 热量100千卡，相当于美容100分钟消耗的热量...60 | |||||
黄金蛋炒饭的做法共2个步骤
食材主料/辅料
三个鸡蛋（适量）、半斤米饭（适量）、金针菇（适量）、香菇（适量）、鲜菇（适量）、杏鲍菇（其它的菌类都行）（适量）、葱花（适量）、盐（适量）、葱姜片（适量）
1/2. 把各种菌类洗净切好，放入水中汆烫去除霉味捞出，然后再将锅中倒入清水把汆烫好的菌类和葱姜片倒入锅中烧开转小火煮40分钟熬成菌汤（放凉备用）
2/2. 把鸡蛋打匀放入米饭中加入两勺菌汤和少许盐调味，热锅凉油大约三成热倒入米饭，等米饭稍微凝固一下用勺子不停翻炒防止巴锅，但油温不能过高(最好用不粘锅翻炒)加入葱花翻炒即可出锅！
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有降血脂、预防过敏、抗疲劳等功效；可与猪肝、油菜、豆腐搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗癌、防癌等功效；可与毛豆、油菜、草鱼搭配；与鸽肉、河蟹、海虾相克，同食可能会引起不适；
葱花具有滋阴补阳、预防感冒、增强食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、止血、提鲜等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄金蛋炒饭热量100 千卡
- 脂肪0.7 克
- 蛋白质6.6 克
- 碳水化合物23.9 克
- 钠10037.7 毫克
- 钙61 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾225 毫克