| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | 1.4克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 950克 | 地三鲜热量/卡路里440千卡 | |||
 热量440千卡，相当于堆木头88分钟消耗的热量...300 | |||||
地三鲜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 茄子切滚刀块，用少量淀粉裹上
2/8. 土豆切滚刀块，水里泡一下，然后淋干，可以用吸油纸吸一吸
3/8. 尖椒也切滚刀，还有葱姜蒜切好备用
4/8. 锅里放大量油，油烧开（我认为冒一点点烟就行）下去土豆，土豆表面金黄就行，可以捞出
5/8. 下去茄子，注意茄子需要翻炒，茄子稍微发蔫（就是软了），捞出来
6/8. 锅里的油倒掉，留一点点，下去葱姜蒜，留一点点蒜追后下
7/8. 酱油蚝油2:1，盐糖少量，少量淀粉，少量水，混合调汁备用
8/8. 锅里下青椒煸炒，下炸好的土豆茄子，加入调好的汁，翻炒两分钟出锅
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、温肺、发汗解表等功效；可与辣椒、海虾、五花肉搭配；与乌鳢、河蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容养颜、和胃等功效；可与牛腩、牛里脊、牛肉搭配；与柿子、圣女果、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
尖椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、开胃消食、驱寒等功效；可与白菜、鸡蛋、鳕鱼搭配；与羊肝、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、防癌症、解诸毒等功效；可与生菜、猪肉、洋葱搭配；与蜂蜜、鸡胸肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、降低胆固醇、滋阴补阳等功效；可与小腿牛肉、牛上脑、牛头搭配；与熏干、内脂豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量440 千卡
- 脂肪1.7 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物68.5 克
- 钠57.8 毫克
- 钙125 毫克
- 铁5.1 毫克
- 钾1508 毫克