| 红烧鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 431克 | 红烧鱼热量/卡路里696千卡 | |||
 热量696千卡，相当于办公室工作464分钟消耗的热量...90 | |||||
红烧鱼的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鱼（1只）、西红柿（3个）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、姜（适量）、生抽（适量）
1/3. 把鱼清理干净，沥干水，切花刀，给鱼里外抹些盐，鱼肚鱼身塞些姜丝，腌15分钟左右。准备其他的配料。
2/3. 热锅热油爆香姜葱，放鱼，立即转小火慢煎至鱼两面金黄，装碟备用。
3/3. 热锅热油爆香葱白、蒜末、姜片、辣椒，放入西红柿翻炒，加入适量水，放入自己喜欢的调味品如豆瓣酱生抽糖等等（请随意自由发挥），把鱼放进去焖10分钟左右即可（也可把酱汁煮好后直接淋在煎熟的鱼上），装盘撒上葱花、香菜。
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、祛雀斑、生津止渴等功效；可与芥蓝、蜂蜜、西葫芦搭配；与草鱼、鱼干、海蟹相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、抗癌、抗菌等功效；可与五花牛肉、牛霖、后腱牛肉搭配；与冬枣、内脂豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、预防心血管硬化、预防高血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、消毒、除脂美容等功效；与红豆沙、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼热量696 千卡
- 脂肪101 克
- 蛋白质10.5 克
- 碳水化合物30.2 克
- 钠10064.9 毫克
- 钙117.7 毫克
- 铁4.8 毫克
- 钾645 毫克