| 地三鲜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 茄子 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 辣椒 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 1050克 | 地三鲜热量/卡路里1172千卡 | |||
 热量1172千卡，相当于贴墙纸391分钟消耗的热量...180 | |||||
地三鲜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
土豆（500克）、茄子（300克）、辣椒（250克）、大葱（一段）、大蒜（2个）、生抽（2汤匙）、盐（1茶匙）、淀粉（1汤匙）、植物油（适量）
1/7. 土豆削皮，切片儿。锅烧热，中火，土豆片入锅炸三分钟左右，炸熟
2/7. 茄子去皮，切成菱形块。入锅炸2分钟左右
3/7. 炸好盛出备用
4/7. 锅烧热，少量油。大葱切段儿，大蒜拍扁，将葱花、蒜瓣煸炒出香味。
5/7. 倒入辣椒，加一点点盐翻炒1-2分钟
6/7. 将炸好的土豆片和茄子入锅，大火翻炒一会，加生抽和盐调味儿
7/7. 调一碗淀粉水，入锅，大火翻炒几下就可以了
食材功效信息
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、健脾利湿、和胃等功效；可与肥牛、牛里脊、豆角搭配；与香蕉、圣女果、西红柿相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、抗衰老等功效；可与辣椒、鲇鱼、排骨搭配；与螃蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有促进消化、开胃消食、减肥等功效；可与豆腐、明虾、羊肉搭配；与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 地三鲜热量1172 千卡
- 脂肪12.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠12.1 毫克
- 钙34 毫克
- 铁7.3 毫克
- 钾1647 毫克