| 五星煎虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | 18.6克 | 0.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 395克 | 五星煎虾热量/卡路里355千卡 | |||
 热量355千卡，相当于贴墙纸118分钟消耗的热量...180 | |||||
五星煎虾的做法共8个步骤
食材主料/辅料
虾（5只）、盐（适量）、姜（5、6片）、料酒（适量）
1/8. 虾去头
2/8. 从后背切开虾身（虾壳滑，可以先用剪子剪开壳再用刀切）去除虾线，切两半不切开，尾根处切透一刀方便展开虾肉。
3/8. 虾头切开（带壳就可以）
4/8. 虾壳上撒点盐抹匀然后在里面蹭一下就可以，里面再放盐就会偏咸，同时里面撒点黑胡椒粉，每只里面放片姜，合上虾肉淋点料酒，腌20分钟
5/8. 稍微多放点油，锅热之后把虾头放进去煎，变色出虾头油后把虾头挑出来。
6/8. 虾展开放进去煎，先前的虾头油会给虾肉下面上色，受热会使虾尾蜷上来可用锅铲轻轻下压，使其均匀受热。成型后虾尾可能没熟好可以变换角度按压受热也可以翻面小心糊锅，表壳变色像烤虾的颜色之后就好了。
7/8. 摆盘
8/8. 成品图
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、杀菌、提鲜等功效；与红豆、赤豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、发汗解表、帮助消化等功效；可与海蟹、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效；
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营养信息
- 五星煎虾热量355 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质22.2 克
- 碳水化合物41.9 克
- 钠10482.1 毫克
- 钙162 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾520 毫克