| 水煮肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪里脊 | 克 | 459千卡 | 153千卡 | 21克 | 7.7克 |
| 生菜 | 克 | 41千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 水煮肉片热量/卡路里500千卡 | |||
 热量500千卡，相当于剧院工作167分钟消耗的热量...180 | |||||
水煮肉片的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪里脊（300克）、生菜（150克）
1/9. 选用猪里脊，像片鱼片一样把里脊肉片成这种片状。看好纹路。里脊比较嫩较适合做水煮肉片。
2/9. 片好以后放在盘子里加入生粉、酱油、料酒、盐。拌匀备用。盐和酱油要适量太多会太咸太少做出的肉片不入味。
3/9. 蒜姜切碎，蒜白切段。准备郫县豆瓣酱和干辣椒
4/9. 热锅小火下油，下蒜姜以及干辣椒煸炒出香味再下豆瓣酱。
5/9. 那几样佐料炒得差不多了，倒入开水。量自己把握
6/9. 把准备的生菜下锅煮。（这个菜自己可以更换豆芽、黄瓜、芹菜、大白菜这些都可以）
7/9. 捞起青菜放在盛菜的盘中打底。
8/9. 待汤很滚的时候下腌制好的肉片，边倒肉片一边要用筷子或者锅铲快速把肉片拨开以免肉结块。煮2-3分钟。（因为豆瓣酱是有咸味的，这里可以尝下咸淡怎么样，看下是否需要加盐）
9/9. 因为家里料不齐全所以随便弄一下。实际上这里应该是：把辣椒末和花椒捣碎加上青葱放在肉片上，锅内烧油或者香油淋上即可。
食材功效信息
猪里脊的热量153千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有补钙、滋阴润燥、润肠胃等功效；可与柿子、香芋、丝瓜搭配；与海螺、百合、羊肝相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、促进消化、促进血液循环等功效；可与猪肝、鸡蛋、海带搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水煮肉片热量500 千卡
- 脂肪7.9 克
- 蛋白质23.57 克
- 碳水化合物6.56 克
- 钠342 毫克
- 钙117 毫克
- 铁2.8 毫克
- 钾1262 毫克