| 麻婆豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 749克 | 麻婆豆腐热量/卡路里2162千卡 | |||
 热量2162千卡，相当于网球360分钟消耗的热量...360 | |||||
麻婆豆腐的做法共1个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、嫩豆腐（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、大蒜（适量）、花椒，麻椒（适量）
1/1. 花椒麻椒爆炒出香味，2-3分钟，捞出
五花肉放入锅内炒八成熟，放入郫县豆瓣酱适量，溢出香味，加入小半碗水，3-4分钟后倒入切好的嫩豆腐，8-10分钟，因为没有淀粉所以汤汁不是特别浓稠。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、补充蛋白质、止消渴等功效；可与茄子、蘑菇、南瓜搭配；与菊花、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有降低胆固醇、降血脂、生津止渴等功效；可与海虾、黄瓜、北极虾搭配；与木耳菜、菠菜、茭白相克，同食可能会引起不适；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有增加食欲、治疗高血压、预防高血压等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、预防心脑血管疾病、保护肝功能等功效；可与粳米、马齿苋、生菜搭配；与大葱、鸡肉、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻婆豆腐热量2162 千卡
- 脂肪59.43 克
- 蛋白质22.87 克
- 碳水化合物44.3 克
- 钠103.7 毫克
- 钙174 毫克
- 铁2.87 毫克
- 钾647 毫克