| 小嶋老师蛋糕卷方子做的蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 286千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 380千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 269千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 407克 | 小嶋老师蛋糕卷方子做的蛋糕热量/卡路里950千卡 | |||
 热量950千卡，相当于飙车158分钟消耗的热量...360 | |||||
小嶋老师蛋糕卷方子做的蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（200克）、细砂糖（95克）、低粉（76克）、牛奶（36克）
1/6. 准备材料
2/6. 将细砂糖放入打散的鸡蛋中，用水浴法(锅里放水加热，大概35～40°，将装着鸡蛋的盆取出)将蛋糊打发成在高处落下慢慢消失的状态。
3/6. 将牛奶放入刚刚的温水中加热
4/6. 将低粉过筛筛入蛋糊盆里，用刮刀"Z"形搅拌至低粉和蛋糊充分融合。
5/6. 烤箱预热150°，加热的牛奶倒入蛋糊里搅拌均匀，将蛋糊倒入铺好油纸的烤盘里，将烤盘从7、8厘米的高处摔下，消除气泡后，放入烤箱中层烤18分钟即可。
6/6. 甜而不腻，没有蛋腥味！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、预防癌症等功效；可与圆生菜、海虾、韭菜搭配；与豆浆、豆奶、消炎片相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、抗氧化、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、治疗便秘、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、桃搭配；与果汁、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小嶋老师蛋糕卷方子做的蛋糕热量950 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠179.6 毫克
- 钙337 毫克
- 铁2.38 毫克
- 钾247 毫克