| 酱油溏心蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 269克 | 酱油溏心蛋热量/卡路里468千卡 | |||
 热量468千卡，相当于堆肥94分钟消耗的热量...300 | |||||
酱油溏心蛋的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、生抽（50毫升）、清水（200毫升）、蜂蜜（1勺）、蚝油（1勺）、姜片（两三片）、大蒜（2瓣）、冰水（1盆）
1/9. 首先，需要把生抽，蜂蜜，耗油，清水，姜片，蒜瓣混合加热至略冒泡就可，放一旁晾凉。
2/9. 烧开一锅水，水需要多一些，要完全浸泡鸡蛋，千万别水太少，还有一部分鸡蛋露出水面来。
3/9. 要等水完全烧开后，再放入鸡蛋。鸡蛋需要轻轻放入锅中，避免直接扔进锅里蛋壳磕裂。
4/9. 不需要盖锅盖，从鸡蛋下锅开始计时，6分钟！！！煮鸡蛋的同时，去准备一盆冰水。
5/9. 记住！！不是大概6分钟，差不多6分钟！！！！
6/9. 6分钟时间到，就立刻捞出鸡蛋，放入事先准备好的冰水里。
7/9. 等鸡蛋冰凉后，剥壳装入食品袋，煮好的酱汁捞出姜片和蒜瓣，也倒入食品袋，让鸡蛋浸泡在酱汁中。系紧袋子放入冰箱冷藏至少三小时。
8/9. 浸泡时间越久，鸡蛋越入味。漂亮的溏心蛋可以搭配骨汤面，卤肉饭等等，甚至是一碗方便面，也让其增色不少。
9/9. 我最喜欢的吃法，就是简单的撒几粒盐，磨一点黑胡椒直接吃。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、延缓衰老等功效；可与牡蛎 、青椒、苋菜搭配；与糖精、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、促进睡眠、增强抵抗力等功效；可与桑葚、黄瓜、橙子搭配；与大蒜、豆浆、河蟹相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、抗癌、防癌等功效；
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营养信息
- 酱油溏心蛋热量468 千卡
- 脂肪25.6 克
- 蛋白质30.27 克
- 碳水化合物118.35 克
- 钠1004.8 毫克
- 钙310 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾498 毫克