| 苦瓜炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 269千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | 6.09克 | 8.69克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 601克 | 苦瓜炒肉热量/卡路里584千卡 | |||
 热量584千卡，相当于叮当舞106分钟消耗的热量...330 | |||||
苦瓜炒肉的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（适量）、苦瓜（适量）、花椒（适量）、鸡精（适量）、酱油（适量）、辣椒粉（适量）、十三香（适量）
1/3. 准备工作：瘦肉切条洗净，用料酒腌制十分钟，苦瓜洗好切薄片，用盐水浸泡十分钟。
2/3. 坐锅烧热加油，放入花椒爆香捞出，放入腌制好的瘦肉翻炒至熟，盛出。
3/3. 加油待热，放入苦瓜翻炒至变软，放入炒好的瘦肉继续翻炒，然后加酱油，盐，鸡精，辣椒粉，十三香翻炒均匀即可
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有解热毒、补肾气、补肾养血等功效；可与紫菜、小白菜、藕搭配；与豆类、鸭梨、香菜相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、预防骨质疏松、抗菌等功效；可与青椒、番茄、玉米面搭配；与猪大排、虾、豆腐相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有治疗高血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、促消化、增进食欲等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 苦瓜炒肉热量584 千卡
- 脂肪34.79 克
- 蛋白质51.09 克
- 碳水化合物251.72 克
- 钠5953.4 毫克
- 钙1386 毫克
- 铁27.76 毫克
- 钾1950.3 毫克