| 番茄西红柿鸡蛋打卤面臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 468克 | 番茄西红柿鸡蛋打卤面臊子面热量/卡路里826千卡 | |||
 热量826千卡，相当于登山摩托97分钟消耗的热量...510 | |||||
番茄西红柿鸡蛋打卤面臊子面的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 食材准备:挂面吃多少煮多少；番茄我用了三个，最好买那种有沙沙感的番茄，我们这叫本地番茄，这种番茄稍软出浓汁；鸡蛋打散备用。
2/8. 锅烧热，入油，倒入打散的鸡蛋，稍凝固就这样用锅铲炒散，基本凝固就可以出锅，不要炒老。
3/8. 盛起鸡蛋，不用洗锅，锅内再入油，这次不要多，一点点油就好，放入生姜稍爆香。
4/8. 加入切好的番茄丁，翻炒后开始出水了，这时候可以用锅铲压番茄，让其出更多汁。然后往锅内稍加入一点水，不需要很多水，我们不是做汤面哈！
5/8. 看着水与番茄汁混合沸腾后可加入鸡蛋，放入适量盐，煮开后转小火。
6/8. 熬臊子时候别闲着，我们可以煮面了。煮面时候，水里加点盐，让面条有点点味道即可。
7/8. 面煮好了，盛起，这时候臊子也熬好了，浇在面上拌匀就可以吃了！
8/8. 我们家喜辣，加了些自制辣子油，还放了点老妈牌酸豆角，哎哟！酸辣可口，太好吃了，消灭了一盆面
食材功效信息
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、清热解毒、护肤等功效；可与茭白、鸡蛋、三文鱼搭配；与南瓜、螃蟹、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与洋葱、辣椒、生菜搭配；与柿子、田鸡、消炎片相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、润肠等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、调味、消炎等功效；与赤豆、红豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
胡椒的热量314千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消炎、温中散寒、解毒等功效；
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营养信息
- 番茄西红柿鸡蛋打卤面臊子面热量826 千卡
- 脂肪113.36 克
- 蛋白质34.98 克
- 碳水化合物102.49 克
- 钠10385 毫克
- 钙274.7 毫克
- 铁15.65 毫克
- 钾3933 毫克