| 雀舌豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南豆腐 | 克 | 168千卡 | 56千卡 | 6.1克 | 2.5克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 382克 | 雀舌豆腐热量/卡路里397千卡 | |||
 热量397千卡，相当于露营159分钟消耗的热量...150 | |||||
雀舌豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
南豆腐（300克）、雀舌（绿茶）（2克）、姜片（3~5片）、盐（少许）、白糖（少许）、胡椒粉（少许）
1/10. 南豆腐切成小块放水中过沸水去除豆腥味。
2/10. 将煮好的豆腐放入凉水中降温，然后控水。
3/10. 放入调味料将豆腐腌入味。
4/10. 准备绿茶
5/10. 将头道茶倒掉不用，留二三道茶。
6/10. 将豆腐用油略煎，时间不要过长以免影响口感。
7/10. 将茶水倒入并放入姜片和盐，大火煮沸后，转小火盖上盖焖煮入味。
8/10. 调好水淀粉备用。
9/10. 煮至豆腐入味后，将水淀粉倒入，轻轻翻动，大火收汁。
10/10. 装盘上桌。
食材功效信息
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有清洁肠胃、预防高血压、清热解毒等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、杀菌等功效；可与慈姑、海蟹、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、呵护咽喉、止血等功效；与小豆、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、舒缓肝气、疗疮等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有消痰解毒、温中下气、促消化等功效；
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营养信息
- 雀舌豆腐热量397 千卡
- 脂肪12 克
- 蛋白质16.2 克
- 碳水化合物189.3 克
- 钠10095.7 毫克
- 钙731 毫克
- 铁12.5 毫克
- 钾345 毫克