| 苦瓜拌木耳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 538克 | 苦瓜拌木耳热量/卡路里747千卡 | |||
 热量747千卡，相当于打猎149分钟消耗的热量...300 | |||||
苦瓜拌木耳的做法共3个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一根）、黑木耳（适量）、蒜末（少许）、盐（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、食用油（适量）
1/3. 苦瓜洗净从中间剖开，去瓤，切片，放少许盐腌一下，去苦味。木耳用温水泡发，择洗干净，备用。
2/3. 锅里倒入清水，放少许油、盐，大火烧开后放入苦瓜焯水断生，变色后捞出控水装盘。锅中水再次烧开后倒入木耳焯水，两分钟后捞出控水装盘。
3/3. 将切好的蒜末放在苦瓜木耳上，锅中倒入适量油烧热，浇在蒜末上。醋、酱油、盐适量调成汁，淋入盘中，拌匀就好了。
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热消暑、美容肌肤、保护机体等功效；可与小米、彩椒、鸭蛋搭配；与南瓜、猪大排、猪小排相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、治便秘、治疗便秘等功效；可与荸荠、草鱼、猪血搭配；与海螺、红螺 、猪血相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、护肝、预防感冒等功效；可与龙须菜、武昌鱼、粳米搭配；与鸡肉、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消毒、提鲜等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进食欲、止痒消肿、提鲜等功效；
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营养信息
- 苦瓜拌木耳热量747 千卡
- 脂肪100.74 克
- 蛋白质10.58 克
- 碳水化合物38.45 克
- 钠52314.6 毫克
- 钙746 毫克
- 铁38.96 毫克
- 钾1074 毫克