| 脆皮肘子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 罗勒 | 克 | 99千卡 | 342千卡 | 5.76克 | 12.6克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | 0.46克 | 0克 |
| 总量 | 385克 | 脆皮肘子热量/卡路里262千卡 | |||
 热量262千卡，相当于雪鞋行走33分钟消耗的热量...480 | |||||
脆皮肘子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
肘子（1个）、洋葱（1颗）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、啤酒（适量）、罗勒（适量）
1/8. 四分之一洋葱切丁。
2/8. 清洗干净的肘子，熏净毛发（领会精神哈，能明白意思就好^_^），用盐和胡椒粉涂抹均匀，保鲜膜封好后入冰箱一晚。
3/8. 肘子用啤酒熬煮2小时（啤酒没过肘子即可），出锅备用
4/8. 用刀延骨头划开肉皮，防止肉皮上窜，然后用叉子在肘子表面扎满小孔（觉得味道淡的可以再涂一遍盐）
5/8. 烤盘放入余下洋葱及爱吃的蔬菜。
6/8. 洒罗勒碎，烤盘加入肉汤少许。
7/8. 入烤箱，中层上下火，220度，40分钟。（请根据肘子大小及烤箱温度自行调整时间长短）
8/8. 成品展示。
食材功效信息
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补钙、抗癌、降血压等功效；可与火腿、猪骨、苹果搭配；与小龙虾、虾、河虾相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、温中下气、促消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、促进消化、提鲜等功效；与红豆、小豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进消化、消暑解热、帮助消化等功效；与牡蛎、贻贝、蛏子相克，同食可能会引起不适；
罗勒的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进消化、调经、促进血液循环等功效；
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营养信息
- 脆皮肘子热量262 千卡
- 脂肪21.6 克
- 蛋白质16.02 克
- 碳水化合物161.37 克
- 钠10139.4 毫克
- 钙1407 毫克
- 铁30.84 毫克
- 钾1050 毫克