| 黑麦咸玛芬热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 144千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黑麦粉 | 克 | 306千卡 | 278千卡 | 10克 | 2克 |
| 苏打粉 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 酸奶 | 克 | 150千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 总量 | 375克 | 黑麦咸玛芬热量/卡路里710千卡 | |||
 热量710千卡，相当于看电视473分钟消耗的热量...90 | |||||
黑麦咸玛芬的做法共6个步骤
食材主料/辅料
高粉（40克）、黑麦粉（110克）、盐（1/2小勺）、苏打粉（1/4小勺）、泡打粉（1.5小勺）、黄金芝士粉（或帕玛臣芝士粉）（15克）、奶酪碎（车打或马苏里拉）（70克）、培根（煎香切碎）（110克）、鸡蛋（半个）、酸奶（170毫升）、黄油（融化成液体）（50克）、洋葱粉（或蒜粉）（1/4小勺）、以上6个玛芬的量（适量）
1/6. 混合高粉、黑麦粉、盐，泡打粉、小苏打、洋葱粉、黄金芝士粉和60g的奶酪碎。
2/6. 混合鸡蛋，酸奶，黄油，搅拌均匀，加入步骤1里，切拌至均匀，不要搅拌过度。最后加入煎香的培根碎，搅拌均匀。
3/6. 面糊均匀分在6个纸杯中，表面撒剩下的奶酪碎。
4/6. 放入预热到180C的烤箱内烤30分钟，至表面结实，用牙签插入没有面糊带出就好了。
5/6. 出炉。
6/6. 这款玛芬有肉有奶酪，味道媲美批萨，做法却简单快速多了。黑麦占的比例很大，在风味，质感，和营养方面都大大加分。
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑麦粉的热量278千卡（每100克）；具有抗衰老、益脾养心、维持新陈代谢等功效；可与河虾、皮皮虾、南瓜搭配；与白糖、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、清污解毒、促消化等功效；与红豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
苏打粉的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有去除污渍、美容、调节胃酸分泌等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 黑麦咸玛芬热量710 千卡
- 脂肪16.57 克
- 蛋白质39.06 克
- 碳水化合物197.35 克
- 钠37587.9 毫克
- 钙319 毫克
- 铁8.95 毫克
- 钾843 毫克