| 爆炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 黄酒 | 克 | 127千卡 | 66千卡 | 1.6克 | 0克 |
| 总量 | 1008克 | 爆炒花蛤热量/卡路里970千卡 | |||

1/14. 准备原料,花蛤最好提前养一下,吐沙

2/14. 姜切片,蒜拍扁
锅中倒油,下姜片和大蒜煸香

3/14. 放入花椒,煸炒

4/14. 干辣椒

5/14. 倒入花蛤,翻炒

6/14. 黄酒

7/14. 加一小碗清水

8/14. 放入味事达酱油

9/14. 香葱切段,放入锅中

10/14. 加适量白糖,提鲜

11/14. 加适量蚝油,翻炒
炒花蛤几乎不需要放盐,首先,花蛤本身就是海产,自身有一定的咸味,其次,酱油和蚝油都有一定的咸味

12/14. 花蛤肉太老就不好吃了,所以先把花蛤盛出来,将汤汁收浓

13/14. 来吃

14/14. 小怪兽来抢花蛤了……
花蛤的热量62千卡(每100克);具有利小便、滋阴明目、软坚散结等功效;可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配;与柑橘、田螺、鲈鱼相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促消化、健胃消食、减肥等功效;可与北极虾、白菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、温肺止咳、活血驱寒等功效;可与羊排、牛肉、牛里脊搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消食理气、防癌症、清肠道等功效;可与醋、马齿苋、火腿搭配;与草菇、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、除湿止痛、防牙痛等功效;