| 香米腊肉卷 热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 腊肉 | 克 | 1038千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 908克 | 香米腊肉卷 热量/卡路里3243千卡 | |||
 热量3243千卡，相当于跑步405分钟消耗的热量...480 | |||||
香米腊肉卷 的做法共12个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（400克）、干酵母（5克）、清水（240克）、腊肉（150克）、米饭（100左右克）、葱花（适量）、盐（少量）、白糖（少许）、老抽（适量）、鸡精（适量）、胡椒粉（适量）、芝麻油（适量）
1/12. 将腊肉蒸熟，我的腊肉有点咸，蒸的时侯我在碗里加了水，所以肉色变得比较淡。
2/12. 将腊肉切碎。
3/12. 将葱和腊肉拌匀。
4/12. 将香米放入一起搅匀。
5/12. 将调味料放入拌匀。
6/12. 将面粉放入搅面机，干酵母用温水调匀后到入搅拌桶里，盖上盖打开和面开关，二十分钟后改换醒面开关。
7/12. 醒面四十分钟后，关机取面。
8/12. 面团拿出后分成三份，分好的面团擀成厚薄适当的皮，将拌匀的馅放在皮上。
9/12. 将馅铺在整张皮上，周围预留约5、6厘米的空白。
10/12. 将面皮卷起，一定要卷的稍紧两头捏紧，往下压住。
11/12. 锅里加水将沙布打湿。放入懒龙胚，再盖上湿的沙布，盖上盖，进行二次发酵。半小时后开火，水开后调小火蒸25分钟后，关火，停留五分钟后再开盖。
12/12. 取出懒龙放稍凉后切大小均等的块。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消除疲劳、健脾养胃、通血脉等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
葱花具有治疗高血压、降血压、预防感冒等功效；
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营养信息
- 香米腊肉卷 热量3243 千卡
- 脂肪181.8 克
- 蛋白质59.9 克
- 碳水化合物325.9 克
- 钠10155.9 毫克
- 钙720 毫克
- 铁14.6 毫克
- 钾375 毫克