| 苦瓜肉片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 青蒜 | 克 | 40千卡 | 34千卡 | 2.4克 | 0.3克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | 0.24克 | 0.14克 |
| 总量 | 1056克 | 苦瓜肉片热量/卡路里1664千卡 | |||
 热量1664千卡，相当于登山机248分钟消耗的热量...402 | |||||
苦瓜肉片的做法共3个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、苦瓜（1个）、大蒜（2瓣）、食用油（适量）、小米椒（3个）、盐（适量）、白糖（适量）、水淀粉（适量）、白酒（3毫升）、青蒜（1根）
1/3. 苦瓜切片，焯水（放点盐）捞出碑凉水备用。蒜切末，小米椒切碎，青蒜切段备用。
2/3. 瘦肉切片，加白酒，盐，水淀粉，腌制5分钟。
3/3. 热锅，冷油，爆香蒜末，下肉片，滑散，变色放入苦瓜，大火煸炒2分钟，加入青蒜。调入糖，少许盐，水淀粉勾芡，放入小米椒，出锅，装盘。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有滋肝阴、补虚、止消渴等功效；可与菜花、柿子、圆白菜搭配；与驴肉、红豆、北极虾相克，同食可能会引起不适；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补肾健脾、抗氧化、抗肿瘤等功效；可与鸭蛋、竹笋、彩椒搭配；与猪骨、豆腐、山竹相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有强身体、降血糖、预防感冒等功效；可与马齿苋、粳米、醋搭配；与鸡翅、大葱、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、润肠、治疗高血压等功效；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有养颜护肤、促消化、健胃消食等功效；可与茄子、基围虾、北极虾搭配；与南瓜、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苦瓜肉片热量1664 千卡
- 脂肪107.44 克
- 蛋白质32.24 克
- 碳水化合物169.36 克
- 钠10370.46 毫克
- 钙179 毫克
- 铁8.8 毫克
- 钾1303 毫克