| 不用揉的面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 中筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 440克 | 不用揉的面包热量/卡路里907千卡 | |||
 热量907千卡，相当于郑多燕151分钟消耗的热量...360 | |||||
不用揉的面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
中筋面粉（250克）、酵母（0.5克）、水（187克）、盐（3克）
1/8. 面粉和酵母混合。
2/8. 盐和水混合。
3/8. 把2步的混合物再搅匀因为方子里含水量非常大，所以混合成没有干粉的一坨就可以了，然后盖上保鲜膜，室温下发酵8-18小时，我在大概25度的室温下发酵了9小时。
4/8. 发好后就是这样，面团体积是原来的三倍。
5/8. 台面和手上都撒大量的干粉，把面团转移出来，把面条拢成一个大致的圆形。
6/8. 我用了一个六寸蛋糕模来做模具，如果你家里有用来烤欧包的Dutch Oven也是极好的。模具上铺一层油纸。
7/8. 把面团转移进去，表面撒薄薄一层面粉，然后可以用小刀划一些花纹。松松地盖一层保鲜膜，室温下再次发酵1小时左右。
8/8. 放入200度预热好的烤箱烤35分钟，具体时间和温度需要根据烤箱情况调整。
食材功效信息
中筋面粉的热量361千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、增进食欲等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 不用揉的面包热量907 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物75.2 克
- 钠10044 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾10 毫克