| 新鲜黄花菜炒鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 101克 | 新鲜黄花菜炒鸡蛋热量/卡路里141千卡 | |||
 热量141千卡，相当于攀岩13分钟消耗的热量...660 | |||||
新鲜黄花菜炒鸡蛋的做法共7个步骤
食材主料/辅料
新鲜黄花菜（适量）、鸡蛋（3个）、盐（适量）、料酒（3毫升）、红椒丝（适量）、大蒜（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 食材！
2/7. 开水加盐2g，焯烫30秒左右，捞出泡清水中2～3个小时！中间换水一次。
3/7. 冲洗两次，微微攥去水份！红椒丝、蒜片备好！鸡蛋加1.5g盐、3ml料酒打散备用。
4/7. 鸡蛋炒好、盛出！一：热锅冷油、炒的滑、嫩些；二：热锅热油、炒的干香些！按口感自选。
5/7. 油不足可加点！下菜、蒜片、红椒丝、盐适量、胡椒粉（我用黑胡椒碎），中大火炒热、炒匀。
6/7. 倒入鸡蛋，翻炒均匀！
7/7. 成品！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、延缓衰老等功效；可与青椒、生菜、圆生菜搭配；与鹅、味精、地瓜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、清理胃水、增进食欲等功效；与红豆、红豆沙、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、散寒、帮助消化等功效；
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营养信息
- 新鲜黄花菜炒鸡蛋热量141 千卡
- 脂肪18.41 克
- 蛋白质21.56 克
- 碳水化合物96.02 克
- 钠10491.4 毫克
- 钙768 毫克
- 铁12.75 毫克
- 钾352 毫克