| 掉掉渣烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 蒜蓉酱 | 克 | 169千卡 | 282千卡 | 4.22克 | 19.97克 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 小麦面粉 | 克 | 1720千卡 | 344千卡 | 11.2克 | 1.5克 |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1214克 | 掉掉渣烧饼热量/卡路里4545千卡 | |||
 热量4545千卡，相当于侧泳568分钟消耗的热量...480 | |||||
掉掉渣烧饼的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把大葱切碎一些，我只用的葱叶，并没用葱白
2/12. 然后再把大蒜同样切碎
3/12. 把五花肉同样切碎，如果嫌弃五花肉太肥可以换成别的，但个人认为五花肉做出来香
4/12. 把面粉和好，和面时要加泡打粉，然后醒十五分钟就可以
5/12. 然后把油倒在平底锅里面，放上蒜翻炒一下，炒到微黄
6/12. 然后再把同样切碎的大葱放上翻炒一下
7/12. 等炒出香味时，把蒜蓉酱跟甜蜜酱放上再翻炒一下，记得同样要炒出香味
8/12. 最后再把五花肉放进去翻炒就可以了，记得放一点食盐
9/12. 最后把炒好的酱放在碗里
10/12. 这时候面已经醒好了，把面擀成小饼的形状，记得擀面时先把电饼铛预热
11/12. 把小饼放在电饼铛里面，然后用刷子把炒好的酱均匀的刷在小饼上面，把盖子盖上就好了
12/12. 等几分钟就可以吃到香喷喷的掉掉渣烧饼了，实际颜色是微黄的，我也不知道为什么拍下来就变这颜色了，但是不会影响口感
食材功效信息
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、缓解疲劳、降血压等功效；可与明虾、粳米、海虾搭配；与大蒜、枣、苦菊相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防感冒、健脾胃、杀菌等功效；可与生菜、龙须菜、马齿苋搭配；与蜂蜜、大葱、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、补充蛋白质等功效；可与茄子、白菜、洋葱搭配；与百合、杏仁、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
蒜蓉酱的热量282千卡（每100克）；具有预防感冒、排毒清肠、防肿瘤等功效；
甜面酱的热量136千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有助食、开胃等功效；
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营养信息
- 掉掉渣烧饼热量4545 千卡
- 脂肪175.5 克
- 蛋白质36.39 克
- 碳水化合物193.15 克
- 钠39089.3 毫克
- 钙140 毫克
- 铁4.9 毫克
- 钾657 毫克