| 糖醋排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白芝麻 | 克 | 285千卡 | 606千卡 | 22.2克 | 55.6克 |
| 总量 | 803克 | 糖醋排骨热量/卡路里2172千卡 | |||
 热量2172千卡，相当于堆肥434分钟消耗的热量...300 | |||||
糖醋排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
排骨（500克）、姜片（5片）、料酒或白酒（1勺）、酱油（2勺）、醋（4勺半）、红糖（1勺）、白糖（3勺）、盐（3克）、白芝麻（适量）
1/6. 先把排骨肏水，然后把水漏干！
2/6. 把锅烧热（很热那种，油倒下去就可以看见有气泡那种），再放入油（我没用清油），不用等油热，就可以放入姜片，再放入排骨中火爆炒，炒到排骨变黄的感觉！
3/6. 排骨炒到黄脆的感觉，延排骨边沿放入一勺料酒，家里没有料酒了，我放的白酒
4/6. 放入酱油两勺，我用的是比较淡味的酱油，酱油过咸，做出的排骨会苦口，接着炒几下！
5/6. 依次放入醋、糖，再小火炒一下，这时不能用大火或中火，会糊锅！
6/6. 放入水，刚好把排骨淹末即可，开大火烧，烧到剩二分之一水的时候就用中火烧，烧到剩下的水的二分之一的时候，关小火翻炒，，加入盐，直至出现透明的汤汁，一直翻炒收汁，就可以起锅了，最后上桌的时候撒上白芝麻就可以了！
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、补钙、润肌肤等功效；可与山楂、蘑菇、海带搭配；与菱角、菊花、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、辟腥臭、消水肿等功效；可与海蟹、芥菜、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、提鲜、降低胆固醇等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、护肝、杀菌等功效；可与黑木耳、大蒜、黄瓜搭配；与芹菜、小米、芥菜相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、护肤、健脾暖胃等功效；可与小米面、黑豆、姜搭配；与牛奶、文蛤、牛排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 糖醋排骨热量2172 千卡
- 脂肪77 克
- 蛋白质49.8 克
- 碳水化合物232.4 克
- 钠52389.3 毫克
- 钙930 毫克
- 铁45.3 毫克
- 钾1414 毫克