| 葱姜膏蟹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 膏蟹 | 克 | 522千卡 | 95千卡 | 0克 | 0克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 711克 | 葱姜膏蟹热量/卡路里741千卡 | |||

1/4. 将膏蟹洗干净,将肺叶去掉,用小刷子刷干净,切四块,备用

2/4. 在切刀的地方蘸生粉,用油煎一下,定型

3/4. 煎好的膏蟹放入盘中

4/4. 先将姜片在油锅中爆炒,放入定型的膏蟹,放入所有的调味品,炒到膏蟹通红,放入香葱,生粉勾芡,美味姜从膏蟹出锅了
膏蟹的热量95千卡(每100克);具有缓冲贫血、抗结核、治疗高血压等功效;可与荷叶、鸽肉搭配;与梨、圆茄子、雪梨相克,同食可能会引起不适;
小葱的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、增强体质、促消化等功效;可与蘑菇搭配;与香干、豆腐、腐竹相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促进消化、温中止呕等功效;可与海蟹、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、增进食欲、清污解毒等功效;与豆馅、红豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有利水消肿、美容护肤、美容等功效;