| 迷你鲜果裸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 玉米油 | 克 | 269千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 279克 | 迷你鲜果裸蛋糕热量/卡路里908千卡 | |||
 热量908千卡，相当于扎马步227分钟消耗的热量...240 | |||||
迷你鲜果裸蛋糕的做法共21个步骤
食材主料/辅料
1/21. 蛋白分次加糖打发至接近干性发泡的状态，冷藏备用
2/21. 蛋黄中加入玉米油搅打均匀
3/21. 加入牛奶
4/21. 继续搅打均匀
5/21. 筛入低筋面粉
6/21. 拌匀
7/21. 取1/3蛋白加入蛋黄糊中
8/21. 翻拌均匀
9/21. 倒回至蛋白盆中
10/21. 继续翻拌均匀
11/21. 将拌好的蛋糕糊倒入金盘（烤盘未作处理）
12/21. 轻摔几下，然后送入预热好的烤箱，180度15~20分钟
13/21. 出炉晾凉后脱模，然后用合适大小的切模按压出所需形状，备用
14/21. 淡奶油中加入糖粉，打发
15/21. 取一小块蛋糕片铺好，在表面抹一层奶油，装饰适量水果，注意中间空位需要用奶油填满
16/21. 盖上另一片蛋糕片，继续如上装饰，最后码放三层蛋糕片，表面装饰水果即可
17/21. 成品图
18/21. 成品图
19/21. 成品图
20/21. 成品图
21/21. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与西红柿、干贝、青椒搭配；与地瓜、豆奶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、抗衰老、健体等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、养颜、美容等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与酒、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、除口臭、促进伤口愈合等功效；
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营养信息
- 迷你鲜果裸蛋糕热量908 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克