| 肉松沙拉戚风卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 肉松 | 克 | 215千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 食用油 | 克 | 450千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 沙拉酱 | 克 | 297千卡 | 724千卡 | 2.8克 | 78.8克 |
| 总量 | 366克 | 肉松沙拉戚风卷热量/卡路里1372千卡 | |||
 热量1372千卡，相当于拳击114分钟消耗的热量...720 | |||||
肉松沙拉戚风卷的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、低筋面粉（80克）、细砂糖(蛋白)（60克）、细砂糖(蛋黄)（20克）、食用油（50克）、牛奶（50克）、泡打粉（2.5毫升）、肉松（适量）、沙拉酱（适量）
1/5. 制作戚风蛋糕糊(本人曾经上传过菜谱，打发蛋白至湿性发泡)
2/5. 面糊倒入铺好锡纸的烤盘，抹平，震出气泡，放入180度烤箱，20分钟左右
3/5. 取出烤好的蛋糕，趁热脱膜，稍冷却后，涂上一层沙拉酱(可以多放一点，我选择的是香甜味的)，再铺上一层肉松，卷起来就可以了。
4/5. 这是我做的成品，味道非常好，早餐的不二之选(忘记拍过程图了，操作难度还是不大的)
5/5. 做好之后用锡纸包起来，紧一点，放进冰箱冷藏30分钟定型，取出来切成适合的发现，就可以了
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、润肺利咽、滋阴润燥等功效；可与荠菜、圆生菜、生菜搭配；与鹅肉、地瓜、味精相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、预防糖尿病等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、润肠、大便秘结等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与醋、雪莲果、空心菜相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 肉松沙拉戚风卷热量1372 千卡
- 脂肪202.51 克
- 蛋白质53.57 克
- 碳水化合物150.82 克
- 钠179.2 毫克
- 钙317 毫克
- 铁1.78 毫克
- 钾247 毫克