| 土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 土豆 | 克 | 380千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 1163克 | 土豆烧排骨热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于酒保526分钟消耗的热量...138 | |||||
土豆烧排骨的做法共4个步骤
食材主料/辅料
排骨（250克）、土豆（500克）、红辣椒（适量）、青辣椒（适量）、生姜 大蒜 郫县豆瓣酱 老抽 香菜 八角 干辣椒（适量）
1/4. 排骨冷水泡20分钟，去血水，把水沥干。土豆去皮切块，青红辣椒切块备用
2/4. 锅里放油，放入豆瓣酱，炒出红油，放入生姜 大蒜 八角 干辣椒，炒出香味
3/4. 把沥好的的排骨倒入锅里，加入盐，不断煸炒，炒到排骨变色，加入土豆，炒到土豆表层有淀粉的感觉，加入开水，水刚刚淹到排骨 土豆即可。
4/4. 中火煮20分钟左右，中途可以翻一下，水快干的时候倒入青红辣椒继续煮，辣椒熟了，加入老抽 鸡精，翻炒匀，当香菜
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有生津液、润肠胃、润肌肤等功效；可与冬瓜、红薯、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容养颜、利水消肿、美容等功效；可与醋、牛肉、豆角搭配；与圣女果、西红柿、香蕉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、挡辐射、促进血液循环等功效；可与羊排、白菜、花菜搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进血液循环、胃肠胀气、促消化等功效；可与包菜、鳝鱼、黑木耳搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 土豆烧排骨热量1210 千卡
- 脂肪21.34 克
- 蛋白质24.97 克
- 碳水化合物28.71 克
- 钠60.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁4.23 毫克
- 钾1218 毫克