| 茶香戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 157千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 179千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 256克 | 茶香戚风热量/卡路里689千卡 | |||
 热量689千卡，相当于午睡861分钟消耗的热量...48 | |||||
茶香戚风的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 提前预热烤箱180度！牛奶和20g白砂糖盐搅拌均匀，倒入玉米油，搅拌均匀。因为家里牛奶用完了，就直接用的水，用牛奶风味更佳，更有营养！
2/13. 倒入茶包，搅拌均匀
3/13. 筛入低筋面粉
4/13. 微微搅拌即可，有颗粒也没问题
5/13. 分离蛋清与蛋黄，蛋黄放入面糊中
6/13. 蛋黄的乳化作用可以把面糊中的颗粒化开，搅拌均匀即可，不要过度搅拌。放入冰箱冷藏
7/13. 打发蛋清至干性发泡，20g细砂糖分三次加入蛋白中
8/13. 取三分之一蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀
9/13. 将面糊倒入蛋白盆中，翻拌均匀，不要过度搅拌！
10/13. 倒入模子中，180度30分钟。出炉后要倒扣哦！
11/13. 用的这款茶包，口味清淡一些，不是很重也不是很苦，这款茶包放在曲奇里味道也很好！放在蛋糕里，口感清香清爽！
12/13. 晾凉后脱模
13/13. 成品
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与茼蒿、荠菜、北极虾搭配；与柿子、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗菌抑菌、和中益肺等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容养颜、养颜等功效；可与木瓜、甘蔗、草莓搭配；与醋、巧克力、橘子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、养颜、美容养颜等功效；
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营养信息
- 茶香戚风热量689 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质30.77 克
- 碳水化合物197.22 克
- 钠10213 毫克
- 钙397 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾264 毫克