| 蒜蓉豆豉淋秋葵热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 秋葵 | 克 | 124千卡 | 31千卡 | 2克 | 0.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 662克 | 蒜蓉豆豉淋秋葵热量/卡路里1328千卡 | |||
 热量1328千卡，相当于马路散步664分钟消耗的热量...120 | |||||
蒜蓉豆豉淋秋葵的做法共8个步骤
食材主料/辅料
1/8. 本来没打算发菜普的，所以没步骤图，只有成品图了。把秋葵去蒂用小刀削去蒂边黑绿色的蒂皮。
2/8. 把水煮开，倒入花生油，油稍多一点，保持大火烧开放入秋葵煮，不盖锅盖喔，用勺子轻轻翻动一下，煮致筷子夹着稍有软棉感就关火，用筷子夹出摆盘，这样的秋葵会很绿很嫩喔又鲜甜喔！这个环节很重要，决定了秋葵的口感！同样的菜为什么每个人做的不一样，那就因为是工艺的水平了！
3/8. 提前把豆豉，蒜头切碎，豆豉不要太碎，否则会苦！蒜头碎也不太碎成粒状。大火少油起油锅，先放入豆豉炸香，再放入蒜蓉粒翻炒两下关火(蒜头粒成半生熟的状态），接着倒入生抽(量稍多一点），白糖拌匀试味，稍微咸一点就刚好了，因秋葵是整个的无法入味的，所以需偏咸一点点，喜欢芝麻油的加一点点，不喜就不加。不加芝麻油的已很香很香了，各有味道，我都爱！最后盛出装碗中先，或直接淋入秋葵中都可以喔！
4/8. 把做好的豆豉蒜蓉酱料淋在秋葵上面，或沾着吃都可以。看着就流口水了吧？嘿嘿！好味在后头呢！
5/8. 成品图，看着青爽又香吧！Y(＾_＾)Y
6/8. 成品图:看着是不是很绿！哈哈！
7/8. 成品图，近距离看看！
8/8. 成品图，少油健康又美味喔！
食材功效信息
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃整肠、促进消化、帮助消化等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有宽中除烦、宣郁解毒、增加食欲等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
蒜蓉的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、排毒清肠、降血糖等功效；可与莴笋、醋、玉米面搭配；与草菇、鸭肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
花生油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；具有增强记忆、降血压、抗衰老等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 蒜蓉豆豉淋秋葵热量1328 千卡
- 脂肪203.1 克
- 蛋白质32.6 克
- 碳水化合物151.43 克
- 钠297.4 毫克
- 钙176 毫克
- 铁8.2 毫克
- 钾1452 毫克