| 自制辣椒油热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 267克 | 自制辣椒油热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡，相当于上网607分钟消耗的热量...90 | |||||
自制辣椒油的做法共4个步骤
食材主料/辅料
干辣椒（适量）、花椒（十几粒（这个是根据个人口味添加））、盐（一小勺）、生姜（几小片）、大蒜（两三瓣）、食用油（适量）、鸡精（适量）
1/4. 先把干辣椒和花椒放料理机磨成辣椒面
2/4. 把辣椒面放在碗里，蒜拍成蒜末也放进去，在碗里再放一点点水（这是防止油倒进碗里的时候辣椒糊了）
3/4. 锅中倒油，油热放入生姜，改小火烧油，油热冒烟的时候关火。
4/4. 热油倒进辣椒面里，一边倒油一边搅拌（已经可以闻到那个香味了），家里没有芝麻（有芝麻放进去会更香），晾凉后放在密封的杯子里。
食材功效信息
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防感冒、开胃消食、促进血液循环等功效；可与猪肝、茄子、小白菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、芳香健胃、杀虫解毒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、提鲜、呵护咽喉等功效；与小豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、增进食欲、解毒等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、帮助消化、降血糖等功效；可与玉米面、醋、莴笋搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 自制辣椒油热量911 千卡
- 脂肪124.55 克
- 蛋白质40.72 克
- 碳水化合物209.77 克
- 钠10115.6 毫克
- 钙765 毫克
- 铁18.7 毫克
- 钾1881 毫克