| 鲜嫩鲅鱼水饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 猪肉泥 | 克 | 252千卡 | 124千卡 | 14克 | 7.1克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 961克 | 鲜嫩鲅鱼水饺热量/卡路里1617千卡 | |||
 热量1617千卡，相当于烤面包404分钟消耗的热量...240 | |||||
鲜嫩鲅鱼水饺的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鲅鱼泥（适量）、花椒（适量）、猪肉泥（适量）、韭菜（适量）、盐（适量）、味精（适量）、饺子皮（适量）
1/7. 花椒洗净提前泡好，这一碗的水量刚好
2/7. 鲅鱼去头去尾。挑干净鱼刺，用勺子刮出鱼肉后剁碎或用料理机处理成泥。剁的时候分次加入适量花椒水。然后打入一个鸡蛋接着搅拌（海鲜市场有售鱼泥的
3/7. 拌入鱼肉二分之一左右的猪肉泥，最好带点肥肉。放入花生油，稍微多一点。顺一个方向搅，分多次加入剩下的花椒水。搅拌至水分被吸收
4/7. 切韭菜之前，面活好醒一会。然后韭菜切丁拌入肉馅。放入适量盐，味精。最后拌出的馅湿湿的才好吃（花椒水是为了去腥。放猪肉是为了鱼的口感不苦，可以加入适量姜末，我妈妈不吃姜所以我没加）
5/7. 饺子皮中放入适量馅，中间对折，稍微挤一下饺子就包好了
6/7. 锅内加水开锅后煮至饺子底朝上就是熟了（≧?≦）
7/7. 照模糊了。。。
食材功效信息
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、除湿止痛、促进唾液分泌等功效；
猪肉泥的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、补肾温阳、解毒等功效；可与猪血、黄豆芽、鹌鹑蛋搭配；与菠菜、白酒、虾皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、杀菌等功效；与豆馅、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜嫩鲅鱼水饺热量1617 千卡
- 脂肪18.07 克
- 蛋白质33.249999 克
- 碳水化合物146.1 克
- 钠10882 毫克
- 钙816 毫克
- 铁15.66 毫克
- 钾941 毫克