| 蛋奶冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | 15.2克 | 28.2克 |
| 淡奶油 | 克 | 1310千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 388克 | 蛋奶冰淇淋热量/卡路里1687千卡 | |||
 热量1687千卡，相当于排舞375分钟消耗的热量...270 | |||||
蛋奶冰淇淋的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（150克）、鸡蛋黄（3个）、白糖（40克）、淡奶油（150克）
1/10. 冰淇淋桶放入冷冻室16小时以上。
2/10. 蛋黄和糖打发至体积膨大，颜色变浅。
3/10. 牛奶隔水加热，热度为到80，90度，比较烫手。
4/10. 把加热后的牛奶分次倒入蛋液中，搅拌均匀。放凉。
5/10. 趁凉蛋液的时间，把淡奶油打发，出现纹路即可。
6/10. 把凉了的蛋液分次倒入打发的蛋奶油里拌均。
7/10. 放入冷冻室，每隔30至60分钟，拿出来用打蛋器进行搅拌，重复3次。
8/10. 把冰淇淋机装好，放入冰淇淋液
9/10. 选择IMIX程序，设定25分钟并启动。
10/10. 看看成品。
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、治便秘、养颜等功效；可与草莓、桃、蜂蜜搭配；与金针菇、果汁、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、增强记忆力、宁心安神等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、调味、解盐卤毒等功效；可与杨桃、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治疗便秘、治便秘、大便秘结等功效；
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营养信息
- 蛋奶冰淇淋热量1687 千卡
- 脂肪128.4 克
- 蛋白质22.81 克
- 碳水化合物107.6 克
- 钠361.5 毫克
- 钙393 毫克
- 铁7.73 毫克
- 钾561 毫克