| 大蒜烧鲶鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲶鱼 | 克 | 258千卡 | 103千卡 | 17.3克 | 3.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 604克 | 大蒜烧鲶鱼热量/卡路里1220千卡 | |||
 热量1220千卡，相当于固定脚踏车174分钟消耗的热量...420 | |||||
大蒜烧鲶鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鲶鱼（250克）、味事达酱香鲜酱油（2勺）、料酒（1勺）、白糖（1勺）、豆瓣酱（1勺）、五香粉（1勺）、葱（半根）、姜（1块）、大蒜（1头）、花生油（适量）
1/9. 鲶鱼用盐搓去黏液，清水冲洗，切段沥干。
2/9. 锅内放入花生油，烧至七成热，下入鲶鱼段煎制。
3/9. 鲶鱼段煎至两面金黄捞出。
4/9. 备齐调料。中间就是焖炒神器啦！
5/9. 葱切段，姜切丝，蒜剥皮。
6/9. 锅内再放少许花生油，将葱姜蒜煸香。
7/9. 加入鲶鱼段，放入味事达酱香鲜。
8/9. 放入其他调料，翻炒出香味。
9/9. 放入清水没过鱼段，盖盖。大火烧开，转小火20分钟，收浓汤汁，即可盛盘食用。
食材功效信息
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有去水肿、利尿、利小便等功效；可与黑豆、雪莲果搭配；与牛里脊、鹿肉、枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓冲贫血、提高免疫力等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 大蒜烧鲶鱼热量1220 千卡
- 脂肪106.98 克
- 蛋白质37.14 克
- 碳水化合物233.47 克
- 钠977 毫克
- 钙454 毫克
- 铁20.37 毫克
- 钾1590 毫克