| 脆瓜香茄热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 90千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 1054克 | 脆瓜香茄热量/卡路里1132千卡 | |||
 热量1132千卡，相当于跑步机283分钟消耗的热量...240 | |||||
脆瓜香茄的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（500克）、黄瓜（一根）、小米椒（3 只）、灯笼青椒（2只）、食用油（适量）、海天酱油（适量）、蚝油（适量）、白砂糖（1茶匙）、大蒜（3粒）
1/3. 茄子切约1.5cm*2cm*10cm长条，泡水备用。黄瓜刨部分皮，拍扁，斜刀切段，备用。小米椒切碎，备用。青椒切块备用。蒜拍扁，备用
2/3. 热锅，十成，下油，多一些，转中火，茄子控干水分下锅炸至软焦黄，沥出多余的油，点酱油，着色。下青椒，蒜瓣翻炒青椒断生。调入白糖，蚝油适量。
3/3. 倒入切好的黄瓜，翻炒片刻。撒上小米椒，出锅，装盘。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、健脾、治胃癌等功效；可与菠菜、兔肉、辣椒搭配；与河蟹、乌鳢、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗肿瘤、降血糖等功效；可与虾米、苹果、蜂蜜搭配；与圆白菜、马齿苋、葵花籽相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有促消化、促进消化、开胃消食等功效；可与小白菜、花菜、卷心菜搭配；与猪肝、胡萝卜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、肝胆病、预防高血压等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、防癌、抗癌等功效；
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营养信息
- 脆瓜香茄热量1132 千卡
- 脂肪114.39 克
- 蛋白质15.01 克
- 碳水化合物142.83 克
- 钠1105.2 毫克
- 钙312 毫克
- 铁3.41 毫克
- 钾856 毫克