| 榴莲千层雪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 566千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 202千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 细砂糖 | 克 | 100千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1038克 | 榴莲千层雪热量/卡路里2992千卡 | |||
 热量2992千卡，相当于高台跳水997分钟消耗的热量...180 | |||||
榴莲千层雪的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 准备好材料
2/10. 用一半的牛奶加入过筛的低筋面粉，搅打至顺滑无颗粒
3/10. 两个全蛋+两个蛋黄，加入40g的细砂糖搅打均匀，黄油在微波炉里叮30秒，拿出呈液态，倒入，在加入剩下的牛奶，一起搅拌吧！
4/10. 然后将步骤①的面粉糊加入步骤②的蛋液里面，再次搅拌均匀，过筛备用！
5/10. 额～烙薄饼的过程手忙脚乱，所以没来得及拍照，就是小火烙薄饼，不用在锅里加油，一勺面糊摊平摊匀就可以了！我做的8寸的，平底锅我家的是直径26厘米的！大概一张薄饼用到50g面糊的样子，亲们可以大概的参考下
6/10. 薄饼烙好后记得一定要放凉哦！
7/10. 打发奶油！奶油要动物奶油哦！传说植物奶油对身体不好！奶油是需要打到干性发泡的！但是奶油如果打过头的话，是会水油分离的，给个小贴士，奶油准备好以后，开始做面糊的时候，就可以把奶油放在冷冻柜里冻着，现在在拿出来，比较容易打发，糖要分次加入，不能一下全加进去，边打边加糖，更容易让甜味均匀～此图就是已经打法好了的！完全可以倒过来，奶油不掉，传说中的倒杯不撒就是这个意思啦～
8/10. 然后就开始让千层雪成型的时刻了，一层饼皮，涂抹打法好的奶油，在涂一层捣成膏状的榴莲，然后盖上一张饼皮，在涂在盖！加油哦！奶油我是没涂很厚啦～大概就3毫米左右的样子，可以把打法好的奶油用完哦！
9/10. 最后一张饼皮盖上去就OK啦～不用在涂奶油咯！成品就是这个样子的啦！做好后放冰箱冷藏一会，味道相当nice！
10/10. 打包带走咯！很简单吧！你们也可以的！
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、养血发胎、美容护肤等功效；可与肥牛、海虾、菠菜搭配；与茶叶、桔子、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、健脑益智、润肺利咽等功效；可与圆生菜、黄豆、干贝搭配；与兔肉、鹅、味精相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、止咳、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 榴莲千层雪热量2992 千卡
- 脂肪235.65 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物288.41 克
- 钠619.8 毫克
- 钙462 毫克
- 铁6.78 毫克
- 钾666 毫克