| 酱茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 总量 | 121克 | 酱茄子热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡，相当于健美操21分钟消耗的热量...280 | |||||
酱茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
紫色长茄子（3-4根）、香其酱（1-2袋）、大蒜（少量）、小葱（少量）
1/8. 选择中等大小紫茄子三四根，洗净去掉上面的杆。
2/8. 将茄子用手撕成这样的短条状，一根茄子竖着拿在手里，拇指从中间穿过向两侧撕，剩下的按照这个方法重复数次即可，不要撕太宽，不好入味儿。
3/8. 锅内倒入比炒菜的量多一点的豆油或者花生油烧至七八分热，倒入撕好的茄子，然后翻炒几下转小火，开始反复翻动煎，切忌不要大动作翻动茄子容易散碎。煎至图片中的样子然后乘出放置备用。
4/8. 切葱末和蒜末香菜段备用。
5/8. 锅内放少量油，加入葱花爆香，将大酱倒入锅内，再加入香菜段，翻炒数下 然后加入很少的水翻炒。
6/8. 翻搅数下之后将煎好的茄子倒入锅中一起翻炒，转中大火，此时加入蒜末翻炒，可放入鸡精也可不放根据口味添加即可，然后放入少量淀粉勾芡即可出锅，上面撒点香菜稍作点缀，绝对是饭桌上又简单又超级受到好评的菜系。
7/8. 成品出锅喽，我小妹妹正在上五年级，很挑食，最讨厌吃茄子，这道菜她吃了足足两三碗米饭，还在等什么 这么简单好吃的菜 赶紧尝试吧！
8/8. 怕大家看不到我截图放到步骤中 补充！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、防癌症、预防感冒等功效；可与莴笋、龙须菜、粳米搭配；与草菇、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、增强体质、通阳活血等功效；可与蘑菇搭配；与香干、腐竹、豆腐相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 酱茄子热量97 千卡
- 脂肪0.6 克
- 蛋白质6.1 克
- 碳水化合物32.5 克
- 钠30 毫克
- 钙111 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾445 毫克