| 豆沙绿豆糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆 | 克 | 395千卡 | 329千卡 | 21.6克 | 0.8克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 198千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 麦芽糖 | 克 | 32千卡 | 318千卡 | 6.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 345克 | 豆沙绿豆糕热量/卡路里1531千卡 | |||
 热量1531千卡，相当于抹水泥510分钟消耗的热量...180 | |||||
豆沙绿豆糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 绿豆浸泡过夜，现在天热，最好放冰箱，不然次日早上就出芽了。
2/13. 浸泡一夜后，绿豆大都涨开了皮，沥干水分，揉搓，大部分绿豆皮就会很容易掉落，剩下部分逐粒清理。
3/13. 花了50分钟，全部清理干净。
4/13. 把去皮绿豆放入盘子，高压锅放水，加架子，装绿豆的盘子放架子上，高压锅上气后改小火蒸十二分钟。
5/13. 待高压锅自动出气后，取出盘子，把蒸的去皮绿豆倒入大碗里，用汤勺把绿豆粘碎。
6/13. 煤气灶开小火，不粘锅里倒入芝麻油15毫升，色拉油10毫升。
7/13. 倒入绿豆面翻炒。
8/13. 再加白糖和麦芽糖，继续翻炒。
9/13. 等绿豆面能混成团，就可以关火盛出了。
10/13. 待绿豆面晾凉间隙，取20克水磨粉入不粘锅炒熟，粉炒至变黄即熟了！以防待会入模具过粘，破坏造型。
11/13. 稍凉的绿豆面分成均匀的八份，豆沙馅也分八份，如果豆沙粘，可以外圈粘点熟面粉。
12/13. 把豆沙裹入绿豆面中，放入月饼模具压实脱模。
13/13. 全部完工，美美的，凉凉的，甜甜的，可以吃了！
食材功效信息
绿豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有益气、清暑益气、抗过敏等功效；可与豇豆、燕麦、马齿苋搭配；与番茄、狗肉、紫米相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、除口臭、去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有去燥、补脾益气、大便秘结等功效；
麻油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防高血压、补血明目等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效；
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营养信息
- 豆沙绿豆糕热量1531 千卡
- 脂肪202.7 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物286.1 克
- 钠69.3 毫克
- 钙217 毫克
- 铁19.56 毫克
- 钾1380 毫克