| 秘制土豆烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 938克 | 秘制土豆烧排骨热量/卡路里2415千卡 | |||
 热量2415千卡，相当于蛙泳242分钟消耗的热量...600 | |||||
秘制土豆烧排骨的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大蒜（适量）、生姜（适量）、八角（适量）、桂皮（适量）、排骨（适量）、白酒（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、郫县豆瓣酱（适量）
1/6. 生姜蒜八角桂皮入锅炸香后加入郫县豆瓣酱
2/6. 入排骨，将排骨水炒干，炒出香味后放盐。
3/6. 放入白酒
4/6. 放入少许老抽调色，倒入冷水，焖排骨。
5/6. 小火慢炖，排骨半烂时放入冰糖。
6/6. 排骨煮烂后，倒入土豆。喜欢吃辣可以放少许辣椒粉。小火煮至土豆熟。
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有杀菌、清肠道、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、玉米面、五花肉搭配；与鸡胸肉、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、增进食欲、镇吐等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有腹部冷痛、镇痛、增加白细胞等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有除积冷、温通血脉、补元阳等功效；可与蜂蜜、猪肚、狗肉搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、生津液、解热毒等功效；可与海带、白菜、紫菜搭配；与菊花、甘草、黄豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秘制土豆烧排骨热量2415 千卡
- 脂肪30.75 克
- 蛋白质45.52 克
- 碳水化合物318.77 克
- 钠10148.8 毫克
- 钙451 毫克
- 铁34.8 毫克
- 钾1639 毫克