| 8寸新奥尔良披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 542千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 菠萝 | 克 | 127千卡 | 50千卡 | 0.54克 | 0.12克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 403千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 鸡肉 | 克 | 167千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 披萨酱 | 克 | 41千卡 | 67千卡 | 1.05克 | 4克 |
| 总量 | 805克 | 8寸新奥尔良披萨热量/卡路里1811千卡 | |||
 热量1811千卡，相当于高台跳水604分钟消耗的热量...180 | |||||
8寸新奥尔良披萨的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 准备好面饼材料。将牛奶加热至38度左右放入酵母，静止10分钟
2/16. 轻轻搅拌酵母牛奶，倒入面粉中。用筷子搅拌成絮片状，用手揉至三光（盘光，手光，面团光）的细腻面团。
3/16. 盖上保鲜膜，放入微波炉里关门静止半个钟左右。
4/16. 利用这时间把鸡肉切丁，放入新奥尔良烤肉料、酱油、蚝油、少许油，搅拌均匀后也放入微波炉里腌制。
5/16. 剩余时间，将青红辣椒，菠萝切丁备用。
6/16. 大概半个钟后，可以看到面团发酵至两倍大。
7/16. 用手指插下不回缩，面团软绵绵的感觉。
8/16. 用擀面杖把发酵好的面团擀圆。放进烤盘，用牙签扎孔透气防止烘烤时起鼓。
9/16. 倒入披萨酱铺开，然后在上边放入芝士碎。
10/16. 不粘锅倒入黄油，小火，待黄油完全溶化。
11/16. 将腌制的鸡丁中火翻炒至偏黄。
12/16. 倒入面皮上，铺开均匀。
13/16. 再在上边放入青红辣椒铺开。
14/16. 放入微波炉，200度叮15分钟。拿出，
15/16. 拿出放上菠萝，在上边铺上切片的马苏里拉芝士。再放入微波炉烤3分钟左右。
16/16. 成品。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、美容等功效；可与木瓜、黑豆、草莓搭配；与金桔、金针菇、香椿相克，同食可能会引起不适；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚损、添髓、活血通络等功效；可与板栗、冬虫夏草、茶树菇搭配；与北极虾、鲤鱼、大蒜相克，同食可能会引起不适；
菠萝的热量50千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、补脾止泻、促进食欲等功效；可与白茅根、鸡肉、杨桃搭配；与白萝卜、萝卜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
马苏里拉芝士的热量328千卡（每100克）；具有补钙、促进胃肠蠕动、保护牙齿等功效；与菠菜、羊骨、羊肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 8寸新奥尔良披萨热量1811 千卡
- 脂肪140.08 克
- 蛋白质66 克
- 碳水化合物101.15 克
- 钠744.1 毫克
- 钙1121 毫克
- 铁4.42 毫克
- 钾672 毫克