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北海道戚风

北海道戚风的热量和减肥功效

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北海道戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
牛奶13千卡42千卡6.81克3.2克
低筋面粉159千卡354千卡9.4克1.4克
香草精9千卡288千卡0.06克0克
白糖137千卡392千卡0.1克0克
蛋黄84千卡144千卡13.3克26.54克
蛋清114千卡144千卡13.3克8.8克
总量250北海道戚风热量/卡路里516千卡
建筑 热量516千卡,相当于建筑94分钟消耗的热量...330

北海道戚风的做法共6个步骤

食材主料/辅料

牛奶(30克)、玉米胚芽油(10克)、低筋面粉(45克)、蛋黄(2个)、香草精(几滴)、蛋清(2个)、白糖(35克)
北海道戚风的做法图解1

1/6. 牛奶加油搅拌

2/6. 再加入蛋黄搅拌

3/6. 再加入低筋面粉,香草精搅拌均匀

4/6. 蛋清和白糖一个盆里打至湿性发泡。(细腻无粗泡的状态,六七分左右,不能是干性发泡)此时烤箱预温。上下火各150℃左右

5/6. 打好的蛋清刮一半到蛋黄里,以戚风手法翻拌均匀后,剩下的蛋清全部到进来一起翻拌均匀

6/6. 装进纸杯里,七八分满。进预温好的烤箱烤20分钟

食材功效信息

牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、美容、美白等功效;可与蜂蜜、香蕉、木瓜搭配;与金针菇、巧克力、米汤相克,同食可能会引起不适;

低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除热、益肾、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容护肤、预防动脉硬化、护视力等功效;可与苋菜、肥牛、西红柿搭配;与豆奶、茶叶、鹅肉相克,同食可能会引起不适;

香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有驱虫、消毒、杀菌等功效;

蛋清的热量144千卡(每100克);具有护肤、补气、烫伤等功效;可与北极虾、玉米、青椒搭配;与鹅肉、甲鱼 、桔子相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 北海道戚风热量516 千卡
  • 脂肪39.94 克
  • 蛋白质42.97 克
  • 碳水化合物202.34 克
  • 310.6 毫克
  • 390 毫克
  • 4.35 毫克
  • 548 毫克

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