| 经典葡式蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 淡奶油 | 克 | 611千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 低筋面粉 | 克 | 21千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 257克 | 经典葡式蛋挞热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于赛艇81分钟消耗的热量...720 | |||||
经典葡式蛋挞的做法共4个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（6个）、淡奶油（70克）、牛奶（65克）、蛋黄（2个）、低筋面粉（6克）、白砂糖（20克）
1/4. 将淡奶油，牛奶，细白砂糖倒进小盆里搅拌均匀
2/4. 再倒入蛋黄，筛入低筋面粉继续搅拌均匀。
3/4. 再用另一个碗筛入搅拌均匀的蛋挞水，将蛋挞皮摆放到烤盘内，倒入蛋挞水，七分满。
4/4. 将烤箱中层上下预热210度，把蛋挞放进去烤25分钟左右，烤至蛋挞表面出现焦点即可。
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有养胃、补虚损、改善贫血等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、治疗便秘、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、改善睡眠、美容养颜等功效；可与桃、草莓、甘蔗搭配；与枣、红枣、巧克力相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、护视力、预防动脉硬化等功效；可与生菜、桂圆、韭菜搭配；与豆浆、鹅肉、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 经典葡式蛋挞热量970 千卡
- 脂肪148.64 克
- 蛋白质35.91 克
- 碳水化合物232.29 克
- 钠437.1 毫克
- 钙351 毫克
- 铁3.63 毫克
- 钾494 毫克