| 紫薯小面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 660千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 242千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 紫薯粉 | 克 | 716千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 总量 | 1028克 | 紫薯小面包热量/卡路里3502千卡 | |||
 热量3502千卡，相当于电工1167分钟消耗的热量...180 | |||||
紫薯小面包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面包粉（300克）、鸡蛋（1个）、淡奶油（150毫升）、水（200毫升）、酵母（20克）、白糖（50克）、盐（5克）、紫薯粉（200克）、奶粉（50克）、黄油（20克）
1/8. 制作汤种：小奶锅中下50ml水 50ml淡奶油 10g奶粉加热到微沸 下110g面包粉 关火 搅拌至果冻状
2/8. 汤种放凉 面包桶里打进一个鸡蛋 盐和剩下的糖 放入一份60g的汤种（剩下的放进冰箱） 将剩下的淡奶油 水 奶粉和面包粉放进去 接着加入一半紫薯粉 最后加酵母
3/8. 面包机开始搅拌 搅拌十分钟之后加入黄油 继续搅拌到光滑
4/8. 发酵至两倍大
5/8. 揉面排气 一定要揉到没有气孔否则烤出来表面不好看 然后分成六等份
6/8. 团成六个团子放进模具或烤盘里 我里面包了馅心 馅心制作方法：将紫薯粉和淡奶油加水混合 成为粘稠的紫薯馅
7/8. 二次发酵 烤箱上下层190度 20分钟
8/8. 烤好后 刷上蜂蜜水 放进密封的容器闷半小时就可以吃啦 松香可口
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、益肾等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、预防癌症等功效；可与菠菜、基围虾、百合搭配；与消炎片、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强活力、保护眼睛、大便秘结等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、滋阴、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫薯小面包热量3502 千卡
- 脂肪229.43 克
- 蛋白质44.35 克
- 碳水化合物299.51 克
- 钠11065.7 毫克
- 钙1987 毫克
- 铁9.23 毫克
- 钾2465 毫克