| 香菇焖翅根热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 翅根 | 克 | 968千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 总量 | 877克 | 香菇焖翅根热量/卡路里1301千卡 | |||
 热量1301千卡，相当于骑脚踏车424分钟消耗的热量...184 | |||||
香菇焖翅根的做法共13个步骤
食材主料/辅料
翅根（8个）、香菇（20朵左右）、木耳（10朵左右）、调料：味事达酱香鲜酱油（20毫升）、料酒（10）、盐（5克）、大蒜（2瓣）、大料（1个）、香叶（1片）、干辣椒（2个）、桂皮（1小片）、清水（适量（没过翅根））
1/13. 香菇和木耳。（可以多泡一些，放在冰箱冷藏）
2/13. 提前泡发。（泡发好的吃不完可以存放冰箱）
3/13. 翅根提前解冻，洗净控水。用牙签在翅根上扎无数小眼，以便入味。
4/13. 把翅根放在大盆里。
5/13. 把大蒜拍碎，再把香叶、干辣椒、桂皮、大料，放入翅根中。
6/13. 加入料酒、盐、味事达酱鲜香酱油。
7/13. 腌制翅根2个小时以上。
8/13. 腌制好的翅根放入炒锅中，加入开水，没过翅根。中火焖制30分钟。
9/13. 放入香菇和木耳。
10/13. 盖盖，开锅后小火继续焖制20分钟。
11/13. 鲜嫩可口的香菇焖翅根做好了。
12/13. 酱香包裹着翅根，香菇软烂、木耳脆爽。
13/13. 看成色，是不是很鲜亮～很诱人。
食材功效信息
翅根的热量194千卡（每100克）；具有添髓、提高免疫力、补肾精等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、菊花、芝麻相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治肿瘤、降血脂、预防高血压等功效；可与牛腩、花菜、胡萝卜搭配；与野鸡、西红柿、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、清肠胃、益气等功效；可与春笋、鲫鱼、草鱼搭配；与青萝卜、田螺、马肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清理胃水、消炎、治肝顺胃等功效；与赤豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇焖翅根热量1301 千卡
- 脂肪38.14 克
- 蛋白质92.98 克
- 碳水化合物275.75 克
- 钠10402.1 毫克
- 钙279 毫克
- 铁18.66 毫克
- 钾2034 毫克