| 红烧苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 435克 | 红烧苦瓜热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于插花189分钟消耗的热量...114 | |||||
红烧苦瓜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
苦瓜（一个）、鸡蛋（一个）、白糖（2勺）、盐（少许）、生抽（一勺）
1/4. 苦瓜一个，切片置于冷水中浸泡，换水两次，为了让苦味淡一些。
2/4. 鸡蛋一个，打散入盐，炒熟备用。
3/4. 炒锅中放少许油，再加两勺糖，炒到糖色发红。放入苦瓜翻炒，再倒入生抽，可以加一扭扭盐，或者不加。继续翻炒，将备好的鸡蛋倒入，翻炒几下，关火，出锅。
4/4. 成品，也许它不是特别好看，但是对于我这个想吃苦瓜又害怕太苦的人来讲，这个味道正好～
食材功效信息
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、抗肿瘤、清热益气等功效；可与彩椒、茄子、兔肉搭配；与豆腐、猪骨、山竹相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与香椿、肥牛、洋葱搭配；与地瓜、鹅、豆奶相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、疗疮去酒毒、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、提鲜、帮助消化等功效；与红豆沙、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 红烧苦瓜热量360 千卡
- 脂肪9.71 克
- 蛋白质20.16 克
- 碳水化合物114.32 克
- 钠10177.9 毫克
- 钙135 毫克
- 铁5.15 毫克
- 钾469 毫克