| 三宝酿面筋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | 26.9克 | 25.1克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | 10克 | 1.4克 |
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | 3.2克 | 0.5克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 579克 | 三宝酿面筋热量/卡路里1539千卡 | |||

1/5. 肉馅加全蛋、水淀粉、五香粉、盐、糖、料酒打匀备用。银耳红枣泡发备用。青菜择好备用。面筋泡备用。

2/5. 面筋泡凿洞灌肉馅。

3/5. 银耳、红枣煮开,加耗油、白糖炖五分钟。

4/5. 加面筋泡炖三分钟。加水淀粉勾芡。

5/5. 青菜过开水铺在盘周,装盘。出锅淀粉加的多了,少点就完美了。味道极鲜。
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有止烦渴、解热、和中益气等功效;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有解热毒、润燥、润肌肤等功效;可与香芋、莲藕、芸豆搭配;与杏、红螺、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋阴、壮身、强心等功效;可与雪梨、茡荠、鸭蛋搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有治疗高血压、防治心血管病、补益脾胃等功效;可与鹌鹑、牛奶、黑豆搭配;与鱼肉、胡萝卜、葱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效;可与小米面、北极虾、荠菜搭配;与消炎片、田鸡、糖精相克,同食可能会引起不适;