| 调色盘黄油曲奇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 755千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 136千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 巧克力酱 | 克 | 310千卡 | 526千卡 | 5.5克 | 34克 |
| 巧克力豆 | 克 | 252千卡 | 476千卡 | 5.1克 | 19.1克 |
| 总量 | 446克 | 调色盘黄油曲奇热量/卡路里2113千卡 | |||

1/21. 黄油室温软化,加入糖粉和盐,搅拌至发白;

2/21. 加入1个打散的蛋黄搅拌均匀;

3/21. 加入过筛的低粉、奶粉拌匀成团;

4/21. 将面团用保鲜膜包裹好,放入冰箱冷藏1小时;

5/21. 利用冷藏面团的时间来做饼干模具,将易拉罐减掉两头;

6/21. 裁成1cm宽的条状,小心不要划伤手;

7/21. 根据饼干的大小调整长度,首尾用胶带固定;

8/21. 整形成调色盘状,手艺活还不错哦;

9/21. 从冰箱中取出面团,隔着保鲜膜将面团擀成3mm厚的薄片,用做好的模具切出调色盘的形状,放入烤盘;

10/21. 再用吸管戳一个洞,这里是调色盘大拇指穿过的地方;

11/21. 烤箱175度预热10分钟,将饼干放入中层,上下火175度烤制20分钟即可;

12/21. 出炉了,颜色诱人不?

13/21. 下面做饼干装饰,将巧克力豆用刀一切为二,充当五彩的颜料;

14/21. 将小块巧克力放入热水中加热,在一角剪个小口,挤出少量巧克力在饼干上,粘上彩色巧克力豆;

15/21. 像这样,这个技法很实用,这是之前拍的;

16/21. 满屋子都是黄油的奶香味儿;

17/21. 咬一口酥松掉渣呀~~~~~~

18/21. 撰写制作步骤

19/21. 做好的饼干可以装入封口袋保持松脆,以免受潮;

20/21. 看看人家有没有小画家的气场呢~

21/21. 小小画家黄油曲奇就这么诞生了~
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、促进身体发育、均衡营养等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有去酒毒、和中益肺、调味等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、调味等功效;与小豆、豆馅、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与韭菜、百合、桂圆搭配;与菠萝、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;