| 蚝油肉末果蔬蝴蝶面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫薯 | 克 | 148千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1150克 | 蚝油肉末果蔬蝴蝶面热量/卡路里1795千卡 | |||
 热量1795千卡，相当于粉刷598分钟消耗的热量...180 | |||||
蚝油肉末果蔬蝴蝶面的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 将紫薯、南瓜去皮，洗净、切片，然后放入蒸锅蒸熟（需时10分钟）。
2/9. 取出蒸熟的紫薯、南瓜压泥备用。
3/9. 然后挨个开始和面吧！先将面粉倒入紫薯泥中，然后用筷子搅拌，直至把所有面粉都搅拌成比较干的面絮，用手把面絮揉合到一起，直至揉光。然后用盘子盖上，饧半小时。（南瓜面团、白面团同上）
4/9. 先拿南瓜面团开始擀面皮，擀成自己心仪的厚度就可以拿刀先在中间切开，然后再切成约宽4厘米的面段。（紫薯面团、白面团同上）
5/9. 将切好的面段用多用切菜器的波浪形刀分切。如此分切成约3*4厘米的花边长方形面片，然后取一个面片平铺在面板上，用手指顺着长的方向从中心线处捏起，一个漂亮的蝴蝶就做好了；如此完成所有颜色的蝴蝶制作即可。
6/9. 锅中加水烧开，放入蝴蝶面，煮熟，捞出过凉水备用。
7/9. 热锅倒油，放入提前剁好的肉末，然后加入盐、白砂糖翻炒一会，再加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒至变色，倒入料酒、蚝油汁调味混香；
8/9. 倒入煮好的蝴蝶面，翻炒两分钟，盛出，撒上葱花即可享用。
9/9. 瞧，阅宝吃的都没形象啦！^_^
食材功效信息
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、抗衰老、瘦身等功效；可与糙米、莲子、水芹菜搭配；与柿子、大花蟹 、青蟹相克，同食可能会引起不适；
南瓜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气、防癌治癌、驱蛔虫等功效；可与燕麦、薏米、墨鱼搭配；与木瓜、螃蟹、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、增强免疫力、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、止消渴、解热毒等功效；可与芦笋、牡蛎、鸡腿菇搭配；与雪花梨、刀豆、首乌相克，同食可能会引起不适；
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、降血压、促消化等功效；可与火腿、牛肉、排骨搭配；与小龙虾、虾、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蚝油肉末果蔬蝴蝶面热量1795 千卡
- 脂肪46.39 克
- 蛋白质41.65 克
- 碳水化合物244.77 克
- 钠11215.1 毫克
- 钙399 毫克
- 铁7.72 毫克
- 钾641 毫克