| 水爆肚热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 豆腐乳 | 克 | 231千卡 | 116千卡 | 8.15克 | 8克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 542克 | 水爆肚热量/卡路里1151千卡 | |||
 热量1151千卡，相当于爬楼梯144分钟消耗的热量...480 | |||||
水爆肚的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑牛百叶（适量）、芝麻酱（适量）、豆腐乳（适量）、葱酱蒜末（适量）、香菜（适量）、辣椒（适量）
1/10. 生百叶用面粉抓洗三次，每次面粉抓洗后要冲洗5~6遍才洗干净，是麻烦些要没有异味就要累点，确认没有异味洗干净后用水泡一段时间
2/10. 葱姜蒜末，香菜和辣的辣椒也切末，是用来吃百叶的时候就着麻酱汁吃的
3/10. 三勺芝麻酱，两块腐乳，5勺酱油，葱姜蒜末，少许盐和糖，搅均的时候加了10勺水，加水的程度尝尝咸淡按自己的口味
4/10. 调好的麻酱汁和辣椒香菜末
5/10. 百叶切细丝
6/10. 水烧到大开
7/10. 把百叶放进热水里快速搅均捞出，时间长百叶就硬了
8/10. 几秒钟就可以了
9/10. 装盘
10/10. 百叶放麻酱汁+香菜辣椒末活着吃，好香
食材功效信息
芝麻酱的热量381千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；具有预防高血压、防治皮肤炎症、祛风润肠等功效；可与油麦菜搭配；
豆腐乳的热量116千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛除寒气、促进消化、开胃醒脾等功效；可与虾、黄豆、羊骨搭配；与猪肉、猪肝、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、促进血液循环、防感冒等功效；可与虾、茄子、羊肉搭配；与猪肝、南瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 水爆肚热量1151 千卡
- 脂肪29.82 克
- 蛋白质36.22 克
- 碳水化合物125.35 克
- 钠7289 毫克
- 钙1417 毫克
- 铁9.69 毫克
- 钾1748 毫克