| 香菇鲍鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鲍鱼 | 克 | 318千卡 | 84千卡 | 12.6克 | 0.8克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 白酒 | 克 | 398千卡 | 295千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1046克 | 香菇鲍鱼热量/卡路里984千卡 | |||
 热量984千卡，相当于摇摆舞219分钟消耗的热量...270 | |||||
香菇鲍鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
香菇（适量）、鲍鱼（适量）、西兰花（适量）、香葱（适量）、生姜（适量）、大蒜（适量）、白酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）
1/9. 鲍鱼壳肉分离，去除内脏，刷干净裙边，切花刀。洒白酒，黑胡椒碎，抓几下放一边腌会儿。
2/9. 香菇洗干净，去蒂。同样切花刀
3/9. 西兰花洗净，掰小朵。
4/9. 点火烧水。水开后倒入西兰花。焯熟，捞出摆盘。
5/9. 不要关火，把香菇丢进去。
6/9. 焯香菇的时候另起锅，热锅冷油煸香葱姜蒜，然后把鲍鱼丢进去，大火爆炒。炒至卷边，盛出。
7/9. 这时候香菇还没熟，把爆炒过的鲍鱼丢进香菇水里一起煮
8/9. 小火炖到汤变浓稠，倒入些许生抽，蚝油上色收汁。
9/9. 盛起，摆盘。我特地留了点儿汤，菜吃完了可以捞饭。
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、预防佝偻病、预防高血压等功效；可与芹菜、草鱼、胡萝卜搭配；与鸽肉、基围虾、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼的热量84千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、滋阴潜阳、调经润肠等功效；可与竹笋搭配；与牛肝、仔鸡、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗衰老、抗癌、增强免疫力等功效；可与金针菇、牛肉、枸杞搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、降低胆固醇、解表等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、增进食欲、促进消化等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇鲍鱼热量984 千卡
- 脂肪16.57 克
- 蛋白质37.8 克
- 碳水化合物73.98 克
- 钠2899.7 毫克
- 钙671 毫克
- 铁27.41 毫克
- 钾1427 毫克