| 小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 578千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 耐高糖酵母 | 克 | 1千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 总量 | 299克 | 小餐包热量/卡路里832千卡 | |||
 热量832千卡，相当于编织238分钟消耗的热量...210 | |||||
小餐包的做法共13个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（160克）、水（90克）、白糖（30克）、盐（2克）、耐高糖酵母（2克）、黄油（15克）、自制红豆薏米酱（适量）
1/13. 面包机桶内放入水、高粉、糖、盐、耐高糖酵母粉搅拌15分钟后再放入黄油继续搅拌20分钟之后
2/13. 将面团放入盆中盖上保鲜膜进行发酵
3/13. 发酵至两倍大时，取出
4/13. 排气、分割、滚圆、整形
5/13. 取一个面团压扁后放一勺红豆薏米酱
6/13. 包住后封口朝下如图样放入烤盘中
7/13. 用手将每一个面团的中间按压下去
8/13. 放入烤箱内进行二次发酵至2倍大时取出【约30~40分钟左右】
9/13. 表面刷上全蛋液，撒上芝麻点缀
10/13. 入已经预热好的烤箱内烤制
【中层；180°；11分钟】
11/13. 成品
12/13. 摆盘、呈上！
13/13. 看一看内部效果——面包绵软和馅料香糯
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、解盐卤毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、清理胃水、帮助消化等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 小餐包热量832 千卡
- 脂肪99.76 克
- 蛋白质21.1 克
- 碳水化合物195.23 克
- 钠15832.7 毫克
- 钙166 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾517 毫克