| 芒果冰激凌热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芒果 | 克 | 194千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 708克 | 芒果冰激凌热量/卡路里1935千卡 | |||
 热量1935千卡，相当于吹喇叭968分钟消耗的热量...120 | |||||
芒果冰激凌的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 芒果肉榨成泥备用
2/9. 蛋黄加白糖，打发至粘稠变乳白色。
3/9. 把牛奶烧至微涨马上关火
4/9. 微涨的牛奶倒入粘稠的蛋液里面，快速搅拌均匀。（搅拌到没有大泡泡即可）
5/9. 把搅拌好的蛋液放一点点盐，再上火加热至有泡冒出来即可关火。（一定要小火快速搅拌，这个步骤很容易糊锅，如果觉得小火还是有点大，可以先端离火源，继续搅拌一会）
6/9. 等蛋液冷却的同时打发淡奶油，打发至有明显纹路即可。
7/9. 把奶油和芒果泥加入蛋液里面，搅拌均匀。
8/9. 搅拌好后装入容器，放入冰箱。
9/9. 先冻两个小时，拿出来用电动搅拌器搅拌一次，目的是把冰渣打碎，然后每隔半小时搅拌一次，搅拌次数越多，口感越细腻。（一般6次左右就差不多了，最后一次搅拌后，放入冰箱直到冻硬即可食用）
食材功效信息
芒果的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛痰止咳、治疗便秘、防止晕车等功效；可与鸡肉、猪肉搭配；与大蒜、精盐、食盐相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、补水等功效；可与黄豆、圆生菜、海虾搭配；与牛奶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防骨质疏松、润肠等功效；可与香蕉、草莓、木瓜搭配；与猕猴桃、菜花、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、治疗便秘、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芒果冰激凌热量1935 千卡
- 脂肪127.12 克
- 蛋白质21.73 克
- 碳水化合物122.77 克
- 钠439.1 毫克
- 钙348 毫克
- 铁3.39 毫克
- 钾788 毫克